Το εσωτερικό της Mercedes GLB αποτελείται από ποιοτικά υλικά, τα οποία είναι μαλακά στην αφή και έχουν κορυφαίο φινίρισμα, δημιουργώντας μια «αύρα» πολυτέλειας που είναι αντάξια των μοντέλων της γερμανικής εταιρείας. Ο σχεδιασμός είναι καλαίσθητος και το τεχνολογικό στοιχείο έντονο.
Στον τομέα της ευρυχωρίας, το γερμανικό premium SUV είναι ικανό να φιλοξενήσει με άνεση 5 ψηλούς ενήλικες επιβάτες, με το προαιρετικό συρόμενο πίσω κάθισμα να προσθέτει «πόντους» στην πρακτικότητα. Αναλόγως της θέσης του, ο ωφέλιμος όγκος του πορτ-μπαγκάζ κυμαίνεται μεταξύ 560 και 760 λίτρων. Η Mercedes GLB είναι –επίσης προαιρετικά- διαθέσιμη και με τρίτη σειρά καθισμάτων. Στην 7-θέσια εκδοχή του, το SUV έχει χώρο αποσκευών 500 λίτρα.
Στο δρόμο η Mercedes GLB χαρακτηρίζεται από ραφιναρισμένη αίσθηση, χάρη στην υψηλή ποιότητα κύλισης που διαθέτει και τη ρύθμιση της ανάρτησης που δεν επιτρέπει σε κακοτεχνίες να χαλάσουν την άνεση του οδηγού και των επιβατών. Υπό πίεση δεν θα εμφανιστούν ενοχλητικές κλίσεις, ενώ τα περιθώρια πρόσφυσης είναι υψηλά. Η απόσταση από το έδαφος, που είναι 21,3 εκατοστά, επιτρέπει στο SUV να λερώσει τους τροχούς του σε εκτός δρόμου περιηγήσεις.